Manfaat Jus Semangka Dan Pepaya Untuk Bayi Sehat

Manfaat Buah Pepaya

Bunda, taukah anda jika Pepaya mengandung berbagai macam enzim, vitamin, maupun mineral. Vitamin yang banyak terkandung dalam buah pepaya ini diantaranya adalah vitamin A, vitamin C, vitamin B kompleks, dan vitamin E.

Manfaatnya adalah untuk mempercepat proses pencernaan protein karena buah ini mengandung enzim papain.Enzim papain ini memiliki fungsi yang sangat banyak, seperti memecah protein menjadi arginin, dan memecah makanan menjadi berbagai macam protein atau asam amino sehingga dapat diserap oleh tubuh.

Manfaat Buah Semangka

Buah semangka tidak hanya baik bagi orang dewasa, namun juga sangat bermanfaat dan tidak berbahaya bagi bayi dan anak-anak. Diantara manfaat buah semangka untuk anak yaitu dapat digunakan sebagai obat demam pada balita dengan usia satu tahun keatas. Semangka yang berwarna merah, mengandung pigmen flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan untuk melawan berbagai macam penyakit serta meningkatkan imunitas tubuh.

"Berikut Jus Semangka Dan Pepaya Intuk Bayi Sehat"

Usia 6-12 bulan
Bahan:
- 150 gr semangka merah
- 150 gr papaya, buang biji dan serat kuningnya
- 50 ml air buah jeruk baby
- 50 ml air atau susu formula
Cara membuat
1. Kupas semanka dan pepaya. Blender sampai halus. Lalu, keluarkan
2. Tambahkan air jeruk baby. Cairkan dengan air matang atau susu formula. Tuang ke dalam gelas. Sajikan.
Manfaat:
Pepaya dan semangka adalah buah yang tinggi kandungan karotenoid dan flavonoid. Berfungsi sebagai zat antikanker, antialergi,

dan menjaga kesehatan tubuh.

Nilai Gizi per Porsi:
- Energi : 102.5 Kkal
- Protein : 1.9 Gram
- Lemak : 2.2 Gram
- Karbohidrat : 20.2 Gram

Download Resep Makanan Bayi Lengkap Untuk HP Android

Resep Sup Jagung Manis

Bahan :
2 buah jagung manis, disisir halus
1 buah wortel, potong dadu
2 butir telur ayam, kocok lepas
2 sdt tepung meizena, larutkan dengan sedikit air
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
1/4 sdt merica bubuk
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak secukupnya untuk menumis
air secukupnya

Cara Memasak :
Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih, sampai harum. Masukkan jagung manis dan wortel, aduk dan masak sampai setengah matang. Tuangkan air, masak sampai jagung dan wortel menjadi lunak. Tambahkan merica bubuk, gula pasir, garam dan daun bawang, aduk rata. Masukkan larutan tepung meizena dan telur kocok, aduk-aduk sampai mengental dan matang. Angkat dan sajikan.

Resep Sup Selengkapnya DOWNLOAD

Resep Nuget Ayam

Bahan-bahan:
500 gr daging ayam cincang
200 gr tepung roti
75 gr keju parmesan
1 sdt garam
5 helai roti tawar
3 butir telur, kocok lepas
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
Rendam 5 helai roi tawar lalu diperas. Campur daging ayam cincang, keju parmesan, garam, rendaman roti tawar. Bentuk adonan menjadi berbagai macam bentuk, kukus selama 15 menit. Celukan nugget kukus ke dalam telur kocok, tiriskan, dan gulingkan di atas tepung panir.
Goreng hingga kekuningan.

Resep Masakan Selengkapnya Download 

Resep Sup Jamur Kuping

Bahan :
200 gr jamur kuping, iris memanjang
100 gr daging ayam, potong sesuai selera
1200 ml air bersih
1/2 sdt merica bubuk
2 buah tomat merah, potong-potong
1/2 sdt oregano
1/2 buah bawang bombay, potong memanjang
1 batang seledri, iris halus
1 batang bawang daun polong, iris halus
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
3 sdm minyak goreng
1 sdm gula pasir
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
3 butir bawang merah
3 butir kemiri

Cara Membuat :
Bersihkan ayam, kemudian didihkan air. Rebus ayam dalam air mendidih sampai matang, angkat. Tumis bumbu halus bersama bawang bombay hingga harum. Tuang air secukupnya lalu masak hingga mendidih dan harum. Masukkan daging ayam dan jamur, masak sampai matang. Tambahkan merica bubuk, garam, gula, oregano dan penyedap rasa. Aduk hingga merata dan tunggu sampai matang. Taburi dengan potongan tomat, irisan bawang daun polong dan irisan seledri. Aduk lagi hingga rata lalu siap disajikan.

Download Resep Masakan Untuk Andorid. DOWNLOAD

Resep Ramen Kuah Daging Sapi

Ternyata masakan jepang juga banyak digemari di Indonesia. namun banyak yang belum tau apakah bahan-bahan dari resep masakan ini bisa dibeli di negara kita...? ya jawabanya bisa... Nih bunda, saya bagi rahasia membuat dan resepnya ya. Selamat memasak bunda...!!!
Bahan:
• 200 gram telur, seduh dengan air panas
• 200 gram daging sapi, iris tipis
• 1 ikat daun bayam, seduh dengan air panas
• 1 butir bawang Bombay besar, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, diparut
• 1 1/2 sdm kecap asin
• 1 1/2 sdm saus cabai
• 1 sdt gula pasir
• 1 liter air
• 2 sdm minyak goreng
• 1 1/2 bungkus masako rasa sapi

Cara Memasak:
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang Bombay, dan jahe hingga harum. Tambahkan daging, aduk rata.
Rebus air, lalu masukkan tumisan daging, masak hingga empuk.
Masukkan kecap asin, saus cabai, gula, dan masako. Aduk dan didihkan, kemudian angkat.
Tuangkan kuah ramen dan daging ke mangkuk mie dan bayam. Sajikan selagi panas.

Download Resep Masakan Untuk Andorid. DOWNLOAD

Resep Semur Ayam

Bahan-bahan
1 ekor ayam, potong 16 bagian
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
3 buah kentang, kupas, potong, goreng
minyak secukupnya untuk menggoreng
500 ml air
100 gram bumbu dasar putih
1 biji pala, memarkan
5 biji cengkih
5 cm kayu manis
8 sdm kecap manis
1 sdm saus tomat
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 batang wortel, potong sesuai selera
100 gram buncis, iris
Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:
Lumuri ayam yang sudah dibersihkan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Goreng kentang hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Masak air bersama bumbu dasar putih, pala, cengkih, dan kayu manis, setelah mendidih masukan kecap manis, saus tomat, garam dan merica bubuk, aduk rata. Masukan wortel, buncis dan ayam goreng, masak hingga bumbu merata dan wortel matang, tambahkan kentang, aduk rata, angkat.
Sajikan hangat, dengan taburan bawang goreng.

Download Resep Masakan Untuk Andorid. DOWNLOAD

Resep Ayam Rica-rica

Bahan:
1 ekor ayam muda
1 buah jeruk nipis
1 ½ sdt garam
5 sdm minyak untuk menumis
Bumbu dihaluskan:
8 buah cabai merah
10 buah cabai rawit/menurut selera
2 cm jahe
1 batang serai, ambil bagian putihnya
2 lembar daun jeruk purut
2 buah tomat, potong-potong

Cara membuat:
Ayam dibelah 2 atau 4, cuci bersih kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 ½ sdt garam. Diamkan 15 menit. Panggang di atas bara api atau di dalam oven sampai setengah matang. Panaskan minyak, tumis bumbu sampai matang, beri air jeruk nipis dan garam sisanya. Olesi ayam setengah matang dengan tumisan bumbu sambil ayam ditusuk-tusuk dengan garpu, panggang hingga ayam matang dan bumbu habis.

Download Resep Masakan Untuk Andorid. DOWNLOAD

Resep Ayam Gurih Bumbu Laksa

Bahan Nasi:
300 gram beras putih
500 ml santan dari ½ butir kelapa
2 lembar daun pandan, simpulkan
Ayam Bumbu Laksa:
1 ekor ayam,potong 20 bagian
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
3 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
2 sdm minyak untuk menggoreng
Bumbu yang dihaluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangria
5 cm kunyit, bakar
1 sdt ketumbar, sangrai
Pelengkap:
Daun pisang, taoge, irisan daun bawang, bawang goreng, daun kemangi, dan smbal terasi secukupnya.

Cara membuat:
Rebus air bersama daun pandan hingga mendidih, masukn beras, masak hingga menjadi nasi aron, angkat. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukan ayam, daun jeruk, serai, jahe dan lengkuas aduk dan masak hingga berubah warna. Tambahkan santan, garam dan merica, masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat, suwir-suwir ayam. Ambil 2 lembar daun, tata nasi, taoge, dan ayam suwir. Taburi irisan daun bawang, kemangi dan sambal terasi, bungkus. Kukus selama 30 menit hingga matang. Sajikan hangat dengan ditaburi bawang goreng.  

Download Resep Masakan Untuk Andorid. DOWNLOAD

Resep Lamien Ayam Panggang

Bahan:
250 gram mie telur basah
1 ikat kecil baby pakchoy, cuci dengan air garam, tiriskan
2 batang daun bawang kecil, iris tipis
Kuah:
4 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas jari jahe, memarkan
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
merica bubuk dan garam secukupnya
1 liter kaldu, didihkan
2 sdm minyak sayur, untuk menumis
Ayam panggang:
1 potong dada ayam, cuci bersih
2 sdm angkak, bisa dibeli di pasar tradisional, di toko penjual bahan kue
Melumuri ayam:
2 siung bawang putih, haluskan
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdm kecap manis
minyak goreng atau mentega secukupnya
Cara membuat
Rebus air kemudian seduh mie basah dalam air mendidih yang diberi sedikit garam. Angkat, tiriskan, bagi ke dalam 2-3 mangkuk saji. Sisihkan.

Ayam Panggang: lumuri ayam dengan bahan untuk melumuri. Diamkan selama kurang lebih 30 menit dalam lemari es agar bumbu meresap. Letakan ayam dalam Loyang yang sudah dialasi alumunium foil dan diolesi minyak, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 90 menit, sambil beberapa kali dibalik-balik dan diolesi sisa bumbu dan minyak atau mentega secukupnya agar kulit ayam kering. Angkat. Setelah dingin, iris daging ayam tipis-tipis, sisihkan. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tuang kaldu, tambahkan merica, garam, dan kecap asin, aduk-aduk. Masukkan pakchoy dan daun bawang , tambahkan minyak wijen. Masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat. Tuang selagi panas dan bagi dalam mangkuk berisi mie, aduk-aduk. Beri irisan ayam panggang di atasnya. Hidangkan panas dengan saus sambal dan acar segar.

Download Resep Masakan Untuk Andorid. DOWNLOAD

Resep Bubur Ayam Sukabumi

Bahan:
200 gram beras
2400 ml kaldu ayam
2½ sdt garam
Bahan Kaldu Ayam:
2 potong dada ayam kampung
2 lembar daun salam
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2500 ml air
Bahan tumisan:
100 gram usus ayam, rebus, potong kecil-kecil
5 buah ampela ayam, rebus, potong kotak-kotak
5 buah hati ayam, rebus, potong kotak-kotak
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
½ sdt kecap manis
½ sdt garam
¼ sdt gula pasir
200 ml air
1 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
2 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1 cm kunyit, dibakar
2 butir kemiri, disangrai
½ sdt merica bubuk
Bahan pelengkap:
100 gram stik keju
2 buah cakwe, potong-potong
100 gram kacang kedelai goreng
50 gram kerupuk
2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
1 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
Cara membuat:
Kaldu ayam: bersihkan ayam kemudian rebus bersama daun salam, jahe, serai, di dalam air hingga matang. Takar air kaldunya sebanyak 2400 ml. Kemudian angkat ayam dan goreng sampai matang. Suwir-suwir ayam. Didihkan kaldu ayam dan garam. Tambahkan beras. Masak sambil diaduk sampai matang.

Tumisan: Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan usus, ampela, dan hati ayam. Aduk hingga rata. Lalu tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga matang dan meresap. Sajikan bubur bersama ayam suwir, tumisan usus, dan bahan pelengkap lainnya.

Download Resep Selengkapnya Untuk Aplikasi Andorid. DOWNLOAD

Resep Mie Ayam

Bumbu Ayam:
3 sdm minyak goreng
3 butir bawang merah, cincang
2 siung bawang putih, cincang
100 gram dada ayam, potong dadu
Bahan:
2 bungkus mie instan
1 bungkus bumbu mie instan
Air secukupnya
Pelengkap:
1 batang daun bawang, iris
1 batang seledri, iris
1 sdm bawang goreng
Saus tomat
Saus sambal botol

Cara membuat:
Bumbu ayam: Tumis bawang merah dan bawang putih dengan 2 sdm minyak hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga bumbu merata. Angkat dan sisihkan. Masukkan mie ke air mendidih, masak hingga lembut. Angkat dan tiriskan. Campur mie dengan bumbu dan 1 sdm minyak goreng, aduk hingga rata. Tempatkan mie rebus di mangkuk saji, taburi ayam, daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng. Lengkapi dengan saus tomat dan saus sambal.

Download Resep Selengkapnya Untuk Aplikasi Andorid. DOWNLOAD

Nasi Tabur Ayam

Bahan:
2 piring nasi putih
1 sdm santan dari ¼ butir kelapa parut
1 sdt kecap asin
Taburan Ayam:
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang
100 gram daging ayam, potong kecil-kecil
1 sdt kecap asin
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
½ sdt saus tiram
1 sdm irisan daun bawang
Pelengkap:
Taburan ayam
Bawang goreng
Cara membuat
Taburan ayam: Tumis bawang putih hingga layu. Masukkan ayam ,kecap asin garam, merica bubuk, saus tiram, dan irisan daun bawang, aduk hingga ayam matang. Angkat dan sisihkan. Panaskan wajan, masukkan nasi, santan, dan kecap asin. Aduk dan masak di atas api kecil hingga tercampur rata. Angkat dan sisihkan. Tempatkan nasi di piring, lengkapi dengan taburan ayam dan bawang goreng, hidangkan selagi panas.

Download Resep Selengkapnya Untuk Aplikasi Andorid. DOWNLOAD

Ayam Asap Teh Hijau

Bahan:
1 ekor ayam
2 sdm daun teh hijau kering
1 sdm gula palem
2 sdt minyak wijen untuk olesan
Bumbu halus:
1 sdm merica butiran, sangrai
1 sdm garam

Cara membuat:
Bersihkan Ayam kemudian lumuri dengan bumbu halus secara merata. Rapikan bentuk ayam dan ikat kedua paha dengan benang.
Kukus ayam dalam dandang panas selama 30 menit, lalu angkat. Masukkan serpihan daun teh hijau dan gula palem ke dalam wajan yang sudah dialasi dengan kertas foil. Taruh rak panggangan di atas campuran daun teh dan gula palem. Letakkan ayam yang sudah dikukus tadi di atas rak dengan bagian dada ayam menghadap keatas. Tutup wajan, masaklah di atas api besar selama 6 menit. Buka wajan lalu balik ayam, dan tutup kembali. Diamkan selama 6 menit. Angkat ayam, dan olesi dengan minyak wijen pada permukaan daging ayam secara merata.

Download Resep Selengkapnya Untuk Aplikasi Andorid. DOWNLOAD

Resep Ayam bakar Pedas

Bahan:
500 gram ayam, potong menjadi 6 bagian
250 ml air
250 ml santan kental dari 350 gram kelapa parut
Bumbu halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 butir kemiri
7 buah cabai merah besar
3 mata asam jawa
½ sdt terasi
Bumbu Pelengkap:
4 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, potong 3 cm, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sdm gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan batang serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga kaku. Tambahkan air, santan, dan sisa bumbu pelengkap, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Bakar ayam di atas bara hingga matang sambil dibolak-balik. Ayam bakar pedas siap disajikan.

Download Resep Selengkapnya Untuk Aplikasi Andorid. DOWNLOAD

Resep Bakmoy Ayam

Bahan Nasi Putih:
500 gram beras
3 lembar daun pandan, ikat simpul
600 ml air
Bahan Ayam:
500 gram dada ayam fillet, potong dadu
500 ml air
½ sdt lada halus
4 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
2 tangkai daun bawang, potong 1 cm
2 sdm bawang merah goreng
Bumbu, goreng dan haluskan:
4 siung bawang putih
4 butir bawang merah
Cara membuat
Nasi Putih:
Rebus beras dengan air, tambahkan daun pandan diatas api sedang sambil diaduk hingga air habis. Diamkan kurang lebih 10 menit, lalu kukus kurang lebih 30 menit. Siap disajikan.
Ayam:
Masak ayam hingga mendidih. Tambahkan bumbu dan bahan lainnya, masak hingga bumbu meresap. Sajikan dengan taburan bawang merah.

Download Resep Selengkapnya Untuk Aplikasi Andorid. DOWNLOAD

Resep Ayam Goreng Kalasan

Bahan:
1 ekor ayam, bagi menjadi 4 bagian
1 buah jeruk nipis, peras airnya
300 ml air kelapa muda
5 siung bawang putih, haluskan
5 butir kemiri, haluskan
2 lembar daun salam
1 sdm garam
Minyak goreng secukupnya
Sambal:
100 gr cabe merah besar
3 biji cabe rawit merah
1 buah tomat segar
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
½ sdt garam
½ sdt terasi
1 sdm gula
Cara membuat:
Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis, bawang putih, kemiri dan garam. Aduk rata, diamkan selama 30 menit. Rebus ayam dalam air kelapa, tambahkan daun salam. Masak hingga empuk dengan api kecil dan kuah mengental. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat
Sambal: Goreng cabai merah, bawang putih, bawang merah, terasi dengan sedikit minyak hingga layu. Haluskan semua bahan. Masak kembali dan tambahkan garam, gula merah dan kaldu rebusan ayam. Aduk rata dan masak sambal hingga kental. Hidangkan ayam goreng dan sambal. Jika suka bisa ditambahkan lalapan segar.

Download Resep Selengkapnya Untuk Aplikasi Andorid. DOWNLOAD

Resep Ayam Saus Mentega

Bahan:
½ ekor ayam, potong menjadi 10 bagian
1 buah jeruk nipis, peras airnya
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt garam
minyak goreng secukupnya
Saus:
½ buah bawang bombay, iris tipis
3 sdm mentega
1 sdm kecap inggris
1 sdt kecap asin
½ sdt gula pasir
¼ sdt merica bubuk
Cara membuat
Lumuri potongan ayam yang sudah dibersihkan dengan air perasan jeruk nipis bawang putih dan garam. Aduk sampai rata. Diamkan selama 10 menit. Goreng ayam sampai matang kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Saus:
Tumis bawang bombay sampai harum dan sedikit layu. Tambahkan mentega, kecap inggris, kecap asin, gula pasir dan merica bubuk. Aduk. Masukkan ayam yang telah digoreng, campur dengan saus, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan selagi hangat

Download Resep Selengkapnya Untuk Aplikasi Andorid. DOWNLOAD

Resep Ayam Goreng Ketumbar

Bahan:
½ ekor ayam potong menjadi 10 bagian
1 butir jeruk nipis, peras airnya
1 sdt garam
¼ sdt merica bubuk
5 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung beras
1 butir telur, kocok lepas
1 sdt ketumbar, tumbuk kasar
100 ml air
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri, sangrai
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
5 butir ketumbar
½ sdt garam
¼ sdt merica
½ sdt gula pasir

Cara membuat
Lumuri potongan ayam yang sudah dibersihkan dengan perasan air jeruk nipis, garam dan merica hingga merata. Diamkan sekitar 1 jam. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, garam, dan merica.Tumis bumbu halus sampai harum dan matang di atas api sedang dan tambahkan gula pasir. Angkat dan dinginkan. Campurkan bumbu halus yang sudah dingin dengan tepung tapioka, tepung beras, telur, tumbukan biji ketumbar dan air. Aduk hingga rata kemudian Celupkan ayam ke dalam adonan tepung, balurkan hingga rata. Goreng ayam hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan. hidangkan selagi hangat.

Download Resep Selengkapnya Untuk Aplikasi Andorid. DOWNLOAD

Resep Ayam Goreng Serundeng

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
500 ml air kelapa muda
300 gr kelapa parut
Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
2 sdm gula merah sisir
1 sdm garam
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
2 sdm air asam

Cara membuat
Campurkan semua bumbu dan masak hingga mendidih dan bumbu tercampur rata.Masukkan potongan ayam, ungkep dengan api kecil sampai ayam matang dan bumbu meresap. Angkat, tiriskan. Sisihkan bumbunya. Goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Tumis sisa bumbu di atas wajan anti lengket hingga menjadi serundeng. Angkat. Sajikan sebagai pelengkap ayam goreng.

Download Resep Selengkapnya Untuk Aplikasi Andorid. DOWNLOAD

Resep Ayam Goreng Kremes

Bahan:
1 ekor ayam kampung
500 ml air
3 sdm tepung tapioka
2 sdm tepung beras
1 butir telur ayam
1 batang serai
1 lembar daun salam
Minyak goreng
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
3 cm jahe
1 cm kunyit
2 sdt ketumbar
Sambal:
6 buah cabai merah keriting
1 buah tomat merah
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt terasi bakar
1 sdt garam
1 sdt gula merah
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
Bersihkan ayam kemudian masukkan kedalam panci bersama air, daun salam, serai dan bumbu halus. Ungkep ayam dalam panci tertutup hingga ayam empuk. Tiriskan ayam, sisihkan sisa bumbu perebus. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Sisihkan. Masukkan tepung beras, tepung tapioka dan telur ke dalam sisa bumbu dan goreng hingga kering.
Sambal: Tumis semua bahan sambal hingga matang kecuali gula dan garam, angkat dan haluskan bersama gula, garam, terasi.
Hidangkan ayam goreng dengan kremes dan sambal.

Download Resep Selengkapnya Untuk Aplikasi Andorid. DOWNLOAD

Resep Ayam Goreng Padang

Bahan:
2 ekor ayam kampung muda, masing-masing belah 4
2 sdm air jeruk nipis
2 butir telur, kocok sebentar
2 ruas ibu jari lengkuas, parut
minyak goreng, untuk menggoreng
Bumbu halus:
1 ruas ibu jari lengkuas, parut
4 siung bawang putih
½ sdt merica bulat
1 ruas jari kunyit
garam secukupnya

Cara membuat:
Bersihkan ayam, kemudian lumuri dengan bumbu halus, air jeruk nipis,diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.Celupkan ayam ke dalam telur kocok yang di campur dengan lengkuas parut, kemudian goreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat, tiriskan.

Download Resep Selengkapnya Untuk Aplikasi Andorid. DOWNLOAD

Ayam Goreng Serundeng Lengkuas

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
2 butir jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
2 sdm minyak, untuk menumis
1 butir biji pala, memarkan
2 batang serai, memarkan
5 cm lengkuas muda, parut
3 lembar daun salam
1 sdm gula merah, disisir
2 sdm air asam jawa
1 ½ liter air
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt jintan, sangrai
1 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt merica butir
5 butir kemiri, sangrai
5 cm kunyit, bakar
1 cm jahe
1 sdt garam

Cara membuat:
Bersihkan ayam kemudian lumuri dengan jeruk dan garam, diamkan selama 15 menit. Kemudian cuci kembali sampai bersih, sisihkan.Tumis bumbu halus bersama pala, serai, lengkuas parut, dan daun salam sampai harum.Masukkan ayam, gula merah dan air asam jawa.Tambahkan air dan masak sampai ayam empuk dan matang. Angkat dan tiriskan.Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan, angkat.Goreng sisa bumbu ayam lengkuas, kemudian tiriskan. Taburkan di atas ayam goreng.Siap disajikan.

Download Resep Selengkapnya Untuk Aplikasi Andorid. DOWNLOAD

Resep Ayam Goreng Bandung

Bahan-bahan:
1 ekorayam yang gemuk
25 gram kemiri
50 gram bawang merah
3 siung bawang putih
1 ibu jari lengkuas muda
1 ruas kunyit
2 batang sereh bagian putihnya
1 sdm garam
1 gelas air
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
Bahan-bahan untuk bumbu dihaluskan,tambahkan 1 gelas air, ratakan lalu tuangkan ke ayam yang sudah ditaruh di wajan.Tutup wajannya lalu masak sampai airnya habis, angkat lalu goreng dengan minyak banyak.goreng sampai kering kemudian angkat. Siap dihidangkan.

Download Resep Selengkapnya Untuk Aplikasi Andorid. DOWNLOAD

Ayam Goreng Cabai Hijau

Bahan Ayam Goreng:
1 ayam muda
1 sdm garam
3 siung bawang putih
1 sdt penyedap
1 gelas air kelapa
Bahan Sambal Hijau:
1 ons cabai hijau
10 cabai rawit
3 tomat hijau
3 butir kencur
3 siung bawang putih
garam dan penyedap secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng:
Bersihkan ayam kemudian potong-potong.Haluskanb umbu-bumbunya, balurkan ke ayam. Rebus dengan air kelapa sampai empuk, angkat.Goreng sebentar dengan minyak panas dan jangan sampai berubah warna. Angkat. Hidangkan dengan sambalnya.

Cara Membuat Sambal Hijau:
Cabai hijau diiris kasar, goreng sampai berwarna hijau tua, angkat. Masukkan tomat kedalam air mendidih kemudian buang kulitnya dan iris kasar.Haluskan bawang putih, kencur dan garam, cabai hijau goreng.Tambahkan irisan tomat gerus kasar.Bubuhi sedikit air, didihkan, tambahkan penyedap dan cabai rawit yang sudah digecak kasar, ratakan kemudian angkat.

Ayam Goreng Bumbu Bacem

Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
2 bitur jeruk nipis, peras airnya
500 ml air kelapa
1 sdt asam jawa, larutkan dalam air panas
1 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdm garam
5 sdm gula merah iris

Cara membuat:
Bersihkan ayam kemudian lumuri dengan air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit, lalu cuci kembali.Campur bumbu halus dengan air kelapa, asam jawa, daun salam, lengkuas, serai dan potongan ayam dan aduk rata.Masak dengan api kecil hingga air kelapa habis, aduk sesekali agar bumbu tercampur rata. Angkat, sisihkan.Goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan. ayam goreng bacem siap dihidangkan

Ayam Goreng Paniki

Bahan:
1 ekor ayam kampung muda (750 gram), potong 4 bagian
1 ruas jari jahe, parut
1 batang serai, iris halus
1 lembar daun pandan, iris halus
5 lembar daun jeruk
750 ml santan encer
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng
Bumbu dihaluskan:
10-15 cabai merah
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, sangrai
garam secukupnya

Cara membuat:
Bersihkan ayam, agak dimemarkan.Tumis bumbu halus, jahe, serai, daun jeruk, dan daun pandan hingga harum. Masukan ayam, masak sambil diaduk hingga daging ayam berubah warna.Tuang santan encer, aduk dan masak hingga santan hampir habis dan ayam matang.Tambahkan santan kental, aduk perlahan dan masak hingga santan habis dan ayam lunak. Jika ayam kurang lunak, bisa ditambahkan air panas secukupnya, dan masak hingga air habis. Angkt dan biarkan agak dingin.Panaskan minyak goreng cukup banyak, goreng ayam samapai cukup kering. Angkat dan tiriskan.Ayam goreng pamiki siap dihidangkan.