Resep Ayam bakar Pedas

Bahan:
500 gram ayam, potong menjadi 6 bagian
250 ml air
250 ml santan kental dari 350 gram kelapa parut
Bumbu halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 butir kemiri
7 buah cabai merah besar
3 mata asam jawa
½ sdt terasi
Bumbu Pelengkap:
4 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, potong 3 cm, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sdm gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan batang serai hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga kaku. Tambahkan air, santan, dan sisa bumbu pelengkap, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Bakar ayam di atas bara hingga matang sambil dibolak-balik. Ayam bakar pedas siap disajikan.

Download Resep Selengkapnya Untuk Aplikasi Andorid. DOWNLOAD