1 ayam muda
1 sdm garam
3 siung bawang putih
1 sdt penyedap
1 gelas air kelapa
Bahan Sambal Hijau:
1 ons cabai hijau
10 cabai rawit
3 tomat hijau
3 butir kencur
3 siung bawang putih
garam dan penyedap secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng:
Bersihkan ayam kemudian potong-potong.Haluskanb umbu-bumbunya, balurkan ke ayam. Rebus dengan air kelapa sampai empuk, angkat.Goreng sebentar dengan minyak panas dan jangan sampai berubah warna. Angkat. Hidangkan dengan sambalnya.
Cara Membuat Sambal Hijau:
Cabai hijau diiris kasar, goreng sampai berwarna hijau tua, angkat. Masukkan tomat kedalam air mendidih kemudian buang kulitnya dan iris kasar.Haluskan bawang putih, kencur dan garam, cabai hijau goreng.Tambahkan irisan tomat gerus kasar.Bubuhi sedikit air, didihkan, tambahkan penyedap dan cabai rawit yang sudah digecak kasar, ratakan kemudian angkat.
No comments:
Post a Comment